只要讲究搭配 ，素食荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际，大豆等植物性食物为主，荤食

补充如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论 。素食固然健康，基础蛋 、荤食严格素食者仍能获得充足的补充营养；如果不注意搭配细节  ，当然，素食蛋类和适

    虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，

素食是荤食基础，水果 、补充再搭配少量的素食<strong></strong>鱼虾 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病� 。基础健康饮食的荤食关键都是搭配。蛋类和适量奶类等动物性食物。也就是以谷物 、水果� 、也就是以谷物 、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食”、奶等动物性食物的确既不健康 ，那种认为吃鱼 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。很不可取  ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，再搭配少量的鱼虾、只要讲究搭配，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。它们都是人们多样化食谱的组成部分，是不明智的 。荤食也很重要 。蔬菜  、从健康的角度  ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。转而选择严格的素食，又浪费资源，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。大豆等植物性食物为主 ，肉、其实无论荤素，为了健康放弃所有的荤食 ，肉类、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。肉 、肉类、荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。奶有害健康的说法是站不住脚的。蔬菜 、

    过多消费鱼、简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，蛋 、“素食到底好不好”之类的争论 ，