3.将黄瓜 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄再加入两大勺白糖 ，节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，镇江香醋30克 、节后解腻
刮油瓜条香油20克 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉生抽5克 、生抽5克 、香油20克 、鸡精 、盐两小勺 、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，原料 ：黄瓜两根、胡椒粉适量拌匀 ，拌匀 ，