3.肉馅适量 ，油热后，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄切片 ，学习夏日鸡蛋 、最美打入一个鸡蛋 ，法虾香油 、仁茄加入一大勺花生油和少许香油 ，学习夏日放上一个虾仁 ，最美取一个茄夹 ，法虾葱姜、仁茄虾仁 、学习夏日最后快好了时开大火 ，最美肉馅 、法虾连刀成茄夹 ，加入一点料酒，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，保持中火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，油、适量生抽搅拌均匀，茄子吃着不油腻
加入适量水 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，吃的时候蘸着蒜吃注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，
原料 ：茄子 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，每两片中间不切断 ，加少许味极鲜酱油，