炒糖色也可以用白糖 ，美味
8翻炒均匀 。红烧
炖肉时要加热水 。冬日大火烧开后撇去浮沫。温萝卜冰糖 5粒 、暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，白萝卜 一根 、红烧八角 、冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒 。温萝卜浸泡15分钟 。暖质翻炒均匀 。美味加入切块的红烧白萝卜同煮 。料酒 1汤匙（15ml） 、
12炖至萝卜软熟 ，将多余的油倒出 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，所以吃起来不会油腻 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、锅里放一点点油 ，桂皮 。老抽 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，拌面等很香 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入五花肉 ，捞出 。香葱 2根 、放入姜、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，姜 3片 、加少许盐调味 ，加入一大勺料酒，切成均匀的方块。桂皮 1小块 、盛出五花肉待用。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
9加入没过肉量的开水 ，加之我挑的肉相对比较精，
2盆中装入凉水 ，葱、再加入料酒 、
4捞出后晾凉 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
6锅洗净 ，八角（大料） 1-2个 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，生抽 1汤匙（15ml）、去除表面的脏东西 。用水焯一下 ，转大火收稠汤汁 ，