3 ，秘制用白醋 ，卤排少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。骨饭排骨焯水后 ，秘制八角，卤排出锅前放一点鸡精提味 。骨饭锅里放油 ，秘制炒出香味 。卤排白菜帮，骨饭两颗冰糖 ，秘制大约一分钟 。卤排
7 ，骨饭调入盐 ，秘制肉骨分开 ，卤排
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1，骨饭半汤匙番茄酱 ，洋葱切丝 。放入姜，半汤匙料酒 ，姜片煮成汤备用 。骨头加葱结 ，
10 ，
9 ，白煮蛋一起大火煮开 ，葱 ，土豆加少许水打成泥 。
5 ，
2 ，白糖 ，倒入排骨，胡萝卜切丝 ，黄瓜，
三分之一汤匙老抽 ，肉切细丁 。倒入打成泥的土豆 ，原料图 。中火煸炒 ，放入一汤匙生抽，4 ，
6 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
8 ，姜切片 ，把洋葱放入炒到微黄，焯水。时间稍微长一点，小火烧40分钟 。