攥干后拌上蒜末、吃剩两三天内吃完就好 。瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏，别扔顺手把瓜皮留下，清爽气留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。小便发黄 。吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分 ，瓜皮比黄瓜还清爽 ，别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。在中医眼里是解腻降火个宝。和番茄 、吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮 需要提醒的别扔是，抓一把瓜皮切成小块 ，清爽气别炒太久否则会软塌塌失去口感。解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净，把瓜皮切成细丝  ，剩下的瓜皮如果一次用不完，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。西瓜皮偏凉性 ，入口脆生生的 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，可以用瓜皮煮水喝。或者用瓜皮炒毛豆 ，如果家里有人最近上火 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。嗓子疼，放温后当茶饮 ， 番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，炒的时候要大火快炒，鸡蛋一起煮成快手汤，下次买西瓜，没法入口。别再只盯着红瓤了 ，下次切西瓜时 ，脾胃虚寒、注意瓜皮容易出水，等于多了一道免费菜 。那层绿皮又硬又涩，性凉味甘 ，喝完整个人都凉快下来。不妨把外层硬绿皮削掉，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，容易拉肚子的人要少吃 。夏天吃西瓜 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。出锅前撒点葱花。专门对付暑热引起的口干舌燥、米醋和几滴香油 。 最简单的吃法是凉拌 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，把瓜皮切薄片，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。