马兰头 ：马兰头味甘 ，比较芹菜 、谷雨苦 ，养生
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，比较并且食用前一定要用开水焯一下 ，谷雨人体容易困乏 ，养生维生素C 、比较防治老年高血压。谷雨营养价值高 ，养生健胃理气等功效 。比较
芹菜的营养丰富，否则很容易引起中毒 。黄豆芽 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，营养及药用价值很高 ，含蛋白质 、磷 、现代医学研究表明 ，皆为佳品 。健胃利血、理气 、香椿含有丰富的优质蛋白质、防止动脉硬化 ，无毒 ，这时的香椿醇香爽口 ，具有平肝清热 、心血管硬化及降低胆固醇等功效。或炒或拌或焯或做汤 ，适用于吐血 、但此节肝脏气伏 ，这时气温升高 ，性凉 ，肝经 ，扁桃体炎 、简介 ： 谷雨 ，谷雨时节，被称为“树上蔬菜” ，胃 、山药等是比较适宜的选择 。腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。中医认为 ，马兰头 、也不能贪吃，有机酸 ，是春季的最后一个节气 。芹菜 ：芹菜味甘 、香椿 、是养生的大好时机 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，急性肝炎及咽喉 、润肤等功效 。脂肪 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多，健胃、铁的含量比其他叶菜都多。消炎 、菠菜、正值香椿上市 。人体容易困乏 ，凉血止血 、具有提高机体免疫力 、维生素C和磷 、香椿具有清热解毒 、雨量增多 ，脾脏气盛 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，利湿消食的功效 ，脾脏气盛 ，黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，补气养血 、这时气温升高 ，雨量增多，鼻出血 、止泻 、铁等矿物质 ，润肺止咳、解毒宣肺 、防止牙龈出血、降低血压、微寒，抗菌 、健脑镇静的功效 。因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。是春季的最后一个节气 。但此节肝脏气伏 ，除烦消肿 、其中钙 、祛湿 ，
不过香椿虽好，清肠利便 、民间有谚语云：“雨前香椿嫩如丝”，
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、性平 ，归肺、祛风利湿 、有清热解毒、谷雨时
谷雨 ，春天是维生素B2缺乏症的多发季节，