5 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，放姜丝 ，味沙先稍腌制下，茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人生姜适量 、销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙锅烧热油，茶酱脆皮
3 、让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用剪刀剪去虾脚，味沙
4 、茶酱脆皮
6 、让人趁热装碟即可 。销魂虾
8 、味沙
4 、油适量
做法：
1 、用滤勺捞起滤油备用。放入炸过的虾大火翻炒匀 。虾炸酥脆后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白适量、
2 、中火烧开 。
7、将虾肚中间划开，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
小贴士 ：
1 、洗净鲜虾 ，葱白爆香 。这一步是最重要的，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。这样是为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，可以方便入味 。鲜虾处理好后 ，
2 、
生抽适量 、食材 ：鲜虾400克 、
3、用不锈钢小锅装适量油 ，