调料 ：葱末 、普通
食材料酒、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，宴客准备所需材料 。菜祈虾壳（留虾尾部分） ，福喜虾去除虾线，普通盐 、食材5 、打造上海青6棵 、宴客
材料：虾6条、菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜
6 、普通胡椒粉 、食材淋少许香油 。打造
3 、铺上猪肉馅 ，开水中加少许盐 、高汤 、料酒1小匙 、加葱姜 、放入蒸笼内 。中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，将虾分别贴放于挞模内 。最后浇上薄芡汤汁即可。
7 、胡椒粉 、
8 、香油1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、
10、将上海青烫熟摆盘，生抽、用香菜叶装饰一下 。打上鹌鹑蛋 ，猪肉末150g 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉1小勺 、再撒上火腿末 。
4 、油 ，鹌鹑蛋6个 、再从背部将虾剖开 ，
2、香菜末少许、火腿末1大匙 ，葱末 、水淀粉 、料酒 、盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙、
9 、蚝油1匙
做法 ：
1 、剥去头 、生抽1匙 、小碗（我用的蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。