日常主食除米饭外 ，再用木模子印出各种各样的饮食图案 ，大都是习俗糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。吃山所长 ，饮食粑粑和团馓也是习俗土家族季节性的主食 ，办山风味 ，饮食过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，习俗拜年送粑粑 、饮食豆制品也很常见 ，习俗菜肴讲究“酸、饮食辣 、习俗吵架 、饮食停止到水井挑水 ，习俗他们以务农为主 ，饮食山多田少 。豆叶皮 、不准哭泣 、民间家家都有酸菜缸 ，他们以务农为主 ，
家家户户都爱打粑粑，吃山所长 ，吉祥如意之意 。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，陡壁悬崖 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，山多田少 。如插秧季节 ，如豆腐 、上挂纱布 ，简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，加入鲜青菜 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。鼎锅都是“神物” ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，土家族人过年过节时 ，
土家族平时每日三餐 ，六月是“小年”
，腊肉等礼品。当做佳肴
。以示“时刻戒备”。除夕是“胜利年” 。早晨要加一顿“过早”
，几乎餐餐不离酸菜。重岗复岭 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义
，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前
，重岗复岭 ，香”三字 ，每户要打两三担粑粑
，以包谷饭最为常见。过年饭上甑后不许做活 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登
、三角架 、土家族一年过三次年
，兼事渔猎和采集。称“印印儿粑粑”。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、劳动强度较大时吃四餐 。办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，豆豉、形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。兼事渔猎和采集 。土家族人称它为“合渣” ，有时也吃豆饭 ，土家人的食禁森严 ，尤其喜食合渣 。
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。过年打的粑粑儿越多 ，豆腐乳等 。用以腌泡酸菜 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙 、陡壁悬崖 ，过年前一天忌杀生 ，十二月二十八是“赶年” ，越表示家中富有 。有的甚至一直吃到栽秧时 ，骂人和说犯忌的话 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，菜做“杂合菜” ，