5 、咸蛋生姜、黄瘦
8、肉肠咸蛋黄 、咸蛋蚝油 、黄瘦放入烧开水的肉肠锅中 ，生抽 、咸蛋
3 、黄瘦
6 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片，黄瘦生菜 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠生菜洗净 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，放上瘦肉和咸蛋黄 。
4 、
2、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
9 、粉有些厚了）
7 、食盐 、底部铺平即可（我的盘不平 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，马铃薯生粉15克 ，中间高四周低 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
材料 ：粘米粉50克 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。咸蛋黄切片 ，白糖 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
10 、葱头
调料 ：食油 、锅内烧开水 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。