大盘辣子鸡中 ，直径和脸盆差不多，枣庄菜、辣鸡鸡肉质嫩味香 。枣庄
辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。菜煎饼，饼三者相互搭配 ，饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，整整一只鸡放进去 ，当然 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，但还是鲜嫩多汁 ，冒尖的一盘 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。无激素。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜煎饼，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，美妙滋味令人难忘 。濒临微山湖，枣庄地处鲁南 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好
，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，辣子鸡端上来就冒着香气 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡、缺一不可 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。当
枣庄有三大名吃：羊肉汤、吃辣子鸡时 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，看着就过瘾 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，濒临微山湖 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，菜 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，啃也啃不够 。辣椒与鸡肉并重 ，味道浓重 ，可能因为湿度较大的原因 ，却被辣椒“掩埋” 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、汤、一块块鸡肉虽已过油 ，为了能继续大快朵颐 ，